Denní menu 16. 6. - 20. 6. 2025

Pondělí

Polévka Selská bramboračka
HLAVNÍ CHOD Hovězí nudličky s liškami a jasmínovou rýží, škvarky
170,-
Kuřecí prsíčko sous vide s makaróny, provensálská omáčka, grana padano
170,-
Pizza týdne: Spagnolo – sugo, mozarella, chorizo, kukuřice, jalapeňos, rajčata, česnek, cheddar
190,-
Salát týdne: Poke Bowl s kuřecím masem a pikantní majonézou
190,-
Business menu: Panenka sous vide, chiche di patate, slanina, švestky, rukola, perník, švestkový demi glace
220,-

Úterý

Polévka Karotkový smetanový krém se zázvorem a rýží
Hlavní chod Staročeská svíčková omáčka, domácí sekaná pečeně, variace knedlíků, brusinky
170,-
Pečené kuřecí stehno špikované pod kůží, omáčka ala bažant, těstovinová rýže, mrkvový salát
170,-
Pizza týdne: Spagnolo – sugo, mozarella, chorizo, kukuřice, jalapeňos, rajčata, česnek, cheddar
190,-
Salát týdne: Poke Bowl s kuřecím masem a pikantní majonézou
190,-
Business menu: Panenka sous vide, chiche di patate, slanina, švestky, rukola, perník, švestkový demi glace
220,-

Středa

Polévka Poctivý vývar s krupicovými noky
Hlavní chod Smažená krůtí prsíčka s česnekem v panko strouhance, pečené baby brambory, hořčicová mayo
170,-
Pikantní maďarský paprikáš s klobásou, halušky
170,-
Pizza týdne: Spagnolo – sugo, mozarella, chorizo, kukuřice, jalapeňos, rajčata, česnek, cheddar
190,-
Salát týdne: Poke Bowl s kuřecím masem a pikantní majonézou
190,-
Business menu: Panenka sous vide, chiche di patate, slanina, švestky, rukola, perník, švestkový demi glace
220,-

Čtvrtek

POLÉVKA Zabijačková
Hlavní chod Vepřová kotletka na černém pivu s bramborovou lepenicí, vídeňská cibule
170,-
Rybí filé na másle, bramborové rösti, listový špenát, omáčka Béarnaise
170,-
Pizza týdne: Spagnolo – sugo, mozarella, chorizo, kukuřice, jalapeňos, rajčata, česnek, cheddar
190,-
Salát týdne: Poke Bowl s kuřecím masem a pikantní majonézou
190,-
Business menu: Panenka sous vide, chiche di patate, slanina, švestky, rukola, perník, švestkový demi glace
220,-

Pátek

Polévka Cizrnová na kari s klobáskou
Hlavní chod Kuřecí kousky v omáčce Quatro formagi, bramborové krokety, jarní cibulka, green oil
170,-
Smažené pštrosí vejce s bramborovou kaší, okurkový relish
170,-
Pizza týdne: Spagnolo – sugo, mozarella, chorizo, kukuřice, jalapeňos, rajčata, česnek, cheddar
190,-
Salát týdne: Poke Bowl s kuřecím masem a pikantní majonézou
190,-
Business menu: Panenka sous vide, chiche di patate, slanina, švestky, rukola, perník, švestkový demi glace
220,-

Stálá nabídka

NĚCO NA ZUB

Hovězí tatarák s topinkami (hovězí maso 150 g, šalotka, hořčice, worchester, žloutek, cornichons, kapary)
229,-
Náš nakládaný hermelín s rozpečeným kváskovým chlebem (hermelín, chilli papričky, paprika, cibule, beraní rohy, mikrogreens)
159,-
Telecí roastbeef na rozpečeném kváskovém chlebu (Nakládaná pikantní zelenina piccalilli, bylinková salsa chimmichurri, jarní cibulka, medovo-hořčičná mayo)
199,-
Grilované mušle svatého Jakuba (květákové pyré, hnědé máslo, green oil, čerstvý kopr)
169,-
Pizza rohlíčky se slaninou a gorgonzolou
199,-
Pizza rohlíčky se šunkou a cheddarem
199,-
Domácí hranolky s dipem dle výběru
89,-
BBQ, medovo-hořčičný, blue cheese, pálivý, kečup, tatarská omáčka
Cheddar navíc
20,-
Slanina navíc
20,-
Jalapenos navíc
15,-

POLÉVKY

Poctivý masový vývar s masem, zelenina, nudle, petržel
79,-
Tradiční česnekačka, šunka, gouda, žloutek, krutony
89,-
Tomatový krém s bylinkami (bruschetta, creme fraiche, grilovaná cherry rajčata, mikrogreens, green oil)
99,-

POCTIVÁ KLASIKA

Hovězí guláš s karlovarským knedlíkem, chilli papričkami a červenou cibulkou
259,-
Hovězí líčka na portském víně s bramborovým pyré, zelenina juliene, vídeňská cibulka
299,-
Tradiční hovězí španělský ptáček s jasmínovou rýží, vídeňská cibule
279,-
Kuřecí Gordon bleu v panko strouhance, šunka, cheddar, domácí hranolky, blue cheese dip, coleslaw z červeného zelí
259,-
Smažený sýr blaťácké zlato v panko strouhance, domácí hranolky, coleslaw z červeného zelí, tatarská omáčka
239,-
Mix řízečků v panko strouhance (kuřecí, vepřová panenka) s vařenými brambory na másle s pažitkou, okurkový relish, cornichon okurky
229,-
Dětská jídla
Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše/domácí hranolky, kečup/tatarská omáčka
159,-
Smažený sýr blaťácké zlato, domácí hranolky, kečup/tatarská omáčka
169,-
Palačinka s Nutellou, čerstvým ovocem a šlehačkou
149,-

SPECIALITY VANILLA

BBQ královská masová žebra 500 g s domácími hranolky, coleslaw z červeného zelí, pikantní dip
349,-
Burger s trhaným hovězím masem, domácí hranolky, coleslaw z červeného zelí, pikantní majonéza, pečená slanina, polníček, smažená cibule, švestková BBQ
279,-
Bowl s trhaným hovězím masem, domácí hranolky, slanina, coleslaw z červeného zelí, polníček, cheddar, BBQ dip
249,-
Vepřová panenka WELLINGTON s pečenými baby brambory na másle a česneku, lanýžový demi-glace
269,-
Filírovaný hovězí Flank steak sous vide s pepřovou omáčkou, bramborovo-parmezánové krokety, glazovaná fialová mrkev
369,-
Steak z marinované vepřové krkovice s pečenými baby brambůrky na másle, bylinková salsa chimmichurri, šlehaný tvaroh s pažitkou a česnekem
269,-
Grilovaný losos s brambory grenaille, baby špenát na česneku, holandská omáčka, blanšírovaný bílý chřest, green oil, pečený citrón
299,-
Kuřecí závitek plněný mascarpone s lístky bazalky v kabátku z prosciutta, květákové pyré, omáčka z višní, glazovaná baby karotka a růžičková kapusta
249,-
Filírovaný kuřecí steak s bramborovými gnocchi a omáčkou z gorgonzoly, baby špenát, máslové hrušky, vlašské ořechy *
239,-
Linguine s pestem ze sušených rajčat, filírovaný kuřecí steak sous vide, grana padano, green oil *
239,-
Zapékané gnocchi s kousky lososa, listový špenát, bílé víno, smetana, citrón, mozarella *
239,-
Jídla označená hvězdičkou lze objednat v bezmasé verzi za sníženou cenu.

SALÁTY

Caesar salát s filírovaným kuřecím prsíčkem, ančovičkový dresing, parmezán, slanina, krutony
239,-
Mix listových salátů s baby špenátem, jahodami a zelenými fazolovými lusky, grilované halloumi, malinová redukce, balzamico
239,-

PIZZA

1. Margherita (sugo, mozzarella, oregano)
199,-
2. Prosciutto (sugo, mozzarella, šunka od kosti, oregano)
209,-
3. Prosciutto e Funghi (sugo, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, oregano)
219,-
4. Prosciutto crudo (sugo, mozzarella, prosciutto, rukola, parmezán, green oil)
229,-
5. Quattro formaggi (smetanový základ, mozzarella, gorgonzola, mascarpone, parmezán, oregano)
239,-
6. Quattro formaggi rosso (sugo, mozzarella, gorgonzola, camembert, blaťácké zlato, oregano)
239,-
7. Capricciosa (sugo, mozzarella, šunka od kosti, artyčoky, žampiony, černé olivy, oregano)
239,-
8. Pizza Calzone (sugo, mozzarella, trhané hovězí maso, cheddar, slanina, kukuřice, jalapeños)
249,-
9. Quattro Stagioni (sugo, mozzarella, italský salám Ventricina, černé olivy s rajčaty, šunka od kosti s žampióny, artyčoky se slaninou, oregano)
239,-
10. Piccante (sugo, mozzarella, italský salám Ventricina, šunka od kosti, červená paprika, čerstvé chilli, česnekový olej, rukola, oregano)
239,-
11. Americana (sugo, mozarella, šunka od kosti, žampiony, italský salám Ventricina, cibule, vejce, blaťácké zlato, niva, česnekový olej, oregano)
239,-
12. Alla crema (smetanový základ, mozzarella, rajče, kukuřice, šunka od kosti, parmezán, oregano)
239,-
13. Gorgonzola (sugo, mozzarella, slanina, gorgonzola, červená cibule, kapary, oregano)
239,-
14. Spinaci pollo (smetanový základ, mozzarella, kuřecí maso, špenát, česnek, parmezán, drcený pepř)
239,-
15. Vanilla (sugo, mozzarella, šunka od kosti, slanina, kukuřice, blaťácké zlato, oregano)
239,-

Snídaňové menu

SNÍDANĚ

Pondělí - Pátek 8:00 - 10:30<br /> Sobota - Neděle 9:00 - 11:00

Vejce Benedikt (bagel, šunka, zastřené vejce, holandská omáčka, špenát na cibulce, pažitka)
169,-
Bagel se sezamem (bagel, BBQ mayo, lollo salát, rajče, slanina od Bobra, cheddar, vejce, jarní cibulka)
139,-
Avokádový toast s Teriyaki slaninou a zastřeným vejcem
149,-
Tři vejce do skla s holandskou omáčkou, parmezánem a parmezánovým chipsem
159,-
Míchaná vejce na másle s párkem od Bobra (vejce 3ks, červená cibule, slanina, párek od Bobra, karamelová hořčice, kečup, pažitka, kváskový chléb, máslo, salátek)
159,-
French toast z máslové vánočky s čerstvým ovocem a vanilkovou omáčkou
159,-
Full English Breakfast (párek od Bobra, slanina, sázené vejce 2ks, grilované žampiony na másle, grilované rajče, bílé fazole v rajčatové omáčce, máslo, toastový chléb)
189,-
+ káva (espresso, espresso lungo) a 2 dcl pomerančového džusu
50,-

3D prohlídka restaurace